برای شناسایی و مطلع شدن از مراکز تولید کشمش پلویی تیزابی می توانید از راها های مختلف زیر اقدام کنید :۱_ خواندن آگهی های روزنامه ۲_جستجو در شبکه های اجتماعی ۳_جستجو در اینترنت و سایت های معتبر فعال در این زمینه ۴_پرسش از بازاریان یا فروشگاه های فعال در زمینه عرضه انواع خشکبار در سطح کشور. تولید و فروش کشمش تیزابی به صورت عمده مانند محصولات دیگر در شهرهای مختلف ایران انجام میگیرد.
طرز تهیه کشمش پلویی تیزابی
به دلیل شرایط جغرافیایی و سرد سیر بودن بعضی از مناطق کشور به میوه انگور، روغن سبزه و و ترکیب کربنات پتاسیم زده میشود .این مواد باعث خشک شدن سریع میوه انگور میشود. از این رو نام این نوع کشمش، کشمش تیزابی یا کشمش سبزه میباشد. کشمش تیزابی در رنگ های مختلف زرد کهربایی روشن تا قهوه ای خرمایی موجود میباشد.
کشمش تیزابی به دلیل وجود روغن در تیزاب سطحی چرب گونه و نیمه براق به خود میگیرد.از طریق ظاهر و براق بودن این مدل کشمش ها میتوان در بازار این محصول ، آنها را از دیگر انواع کشمش ها به خوبی تشخیص داد. همچنین روغن این ترکیبات باعث میشود که کشمش های تولید شده نرم و شل گونه باشند.
نکته ! کشمش انگوری تولید شده به وسیله تیزاب به تیزاب ، با دود گوگرد خشک می شود. این نوع کشمش به دلیل ترکیبات گوگردی موجود در آن ، فشار زیادی بر کلیه ها وارد میکند در نتیجه برای سلامت انسان بسیار مضر است.
در این قسمت مراحل تولید کشمش تیزابی را برایتان شرح میدهیم:
۱_آماده سازی محلول تیزاب : برای آماده کردن این محلول در مقدار ۱۰ لیتر آب ولرم ، میزان ۵۰۰ گرم گرد کربنات پتاسیم و ۲۰۰ میلی لیتر روغن سبزه را به خوبی حل میکنیم .محلول تهیه شده دارای رنگی شیری میباشد و برای تهیه ۲۵۰ کیلوگرم اانگور کافی میباشد.
۲_برای تولید کشمش تیزابی خوشه‌های اماده و شسته شده را را داخل سبد مخصوص قرار میدهیم و در داخل محلول تیزابی به مدت یک دقیقه قرار میدهیم
۳_در مرحله بعدی خوشه ها را در ظرف‌هایی میگذاریم تا به خوبی آب آنها خارج گردد. بعد از آبگیری کامل آنها را در مقابل نور خورشید میگذاریم ؛ دقت داشته باشید که خوشه‌ها انگور بر روی هم قرار نگیرند. برای اینکه محصول به خوبی و یکنواخت خشک شوند ، باید مرتب خوشه‌ها ی انگور را جا به جا و زیر و رو کنیم. مدت زمان لازم برای خشک‌شدن انگور طبق این روش تقریبا ۵ تا ۸ روز میباشد.
بررسی خصوصیات کشمش پلویی تیزابی
کشمش تیزابی در دو مدل دانه دار،و بیدانه وجود دارد و کشمش تیزابی دارای رنگ های مختلفی میباشد. معروفترین کشمش تیزابی به رنگ سبز و زرد میباشد. این نوع کشمش دارای فیبر فراوانی میباشد و جدا از مضرات آن خواص زیادی نیز دارد ؛ که مهم ترین آنها موثر بودن آن در جلوگیری از ریزش ، درمان سرطان روده و پستان، کاهش میزان کلسترول خون و ..میباشد.
کشمش پلویی تیزابی مقادیر زیادی ترکیبات فلاونوئید همچون تانن و کاتکین دارد. این محصولات پس از تولید در کارتن هایی مخصوص و در کیسه های تلسکوپی از جنس پلی اتیلنی و با رنگ آبی، به روش بهداشتی قرار میگیرند. این محصول را در جای خشک نگهداری کنید.
فروش مستقیم کشمش پلویی تیزابی
بسیاری از شهرهای ایران به عنوان فروشنده کشمش پلویی تیزابی همچون آذربایجان شرقی، آذربایجان غربی و همدان فعالیت موفق و چشمگیری دارند. ملایر بزرگ ترین تولید کننده کشمش در ایران محسوب میشود. بعد از ملایر کاشمر رتبه برتر بعدی را از نظر تولید انگور و کشمش به خود اختصاص داده است. فروشنده های فعال در زمینه عرضه کشمش کاشمر محصولات خود ر به روش های گوناگون تولید ودر بسته بندی های متفاوت به فروش میرسانند.
از مزیت های و فواید فروش محصولات به صورت عمده ،این است که تعداد مشتریان زیادتر میشود و شرکت های تعاونی سود بیشتری کسب می کنند. قیمت کشمش تیزابی به صورت عمده بسیار مایین تر از خرید آن به صورت جزئی میباشد.خوب است بدانید هر نوع از کشمش درمرکز اصلی تولیدش با قیمت بسیار مناسب به صورت عمده به فروش می رسد.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.