کشمش تیزابی بی دانه یکی از نمونه هایی از انواع کشمش هاست که در بازار وجود دارد. کشمش با طعم بسیار عالی اش در گروه خشکبار قرار دارد. در این مطلب قصد داریم شما را با چگونگی تولید کشمش تیزابی بی دانه آشنا خواهیم کرد پس تا انتها همراه ما باشید.
چگونگی تولید کشمش تیزابی بی دانه
کشمش یکی از میوه های خشک شده و مقوی است که از انگور تهیه میشود.با توجه به دگرگونی انگور کشمش نیز انواع مختلفی دارد.
کشمش اقسام و انواع مختلفی دارد و در تمام سال با نگهداری درست آن میتوان از خوردنش لذت برد. یکی از راهدهای نگهداری کشمش، نگهداری آن در یخچال است.
انواع مختلف کشمش علاوه بر بالا بردن طعم غذا، ارزش غذایی بالایی دارد.همچنین از کشمش به عنوان یک میان وعده مناسب میتوان استفاده کرد. میتوان با آن انواع کیک انجام داد.
در هنگام خشک کردن انگور در مراحل اولیه باید نکاتی رادر نظر گرفت:
. انتخاب نوع انگور:انگور باید رسیده و با کیفیت و مرغوب باشد. و بهتر است از انگور بدون هسته استفاده شود.
.خوشه ها را باید از یکدیگر جدا کرد و آنها راشستشو داد، توجه داشته باشیم که خوشه های نارس و یا پوسیده و کپک زده را از آن جدا کرد،تا کیفیت کشمش بعد از خشک شدن حفظ شود.
خشک کردن انگور نیز به انوع مختلفی انجام میشود:
خشک کردن انگور در سایه،خشک کردن انگور در آفتاب، خشک کردن انگور به روش تیزابی،خشک کردن انگور به روش طلایی یا گوگردی.
از کشمش تیزابی به نام کشمش سبزه هم میتوان نام برد.کشمش تیزابی از محلول تیزاب تهیه میشود.
در روش خشک کردن به روش تیزابی مدت زمان خشک کردن کوتاه است یعنی در حدود پنج تا هشت روز است، و همین امر باعث میشود که دانه انگور درشت باقی بماند و حفظ شود. کشمش پس از خشک شدن خاصیت خود را از دست نمیدهد بلکه میزان قند آن افزایش پیدا میکند.
- بیشتر بخوانید: کشمش ارومیه
ولی در سایر انواع خشک کردن کشمش چند ماه زمان لازم است تا کشمش خشک شود.
تولید کشمش تیزابی را در خانه هم میتوان انجام داد.
خشک کردن کشمش به روش خانگی باعث میشود که از مواد شیمیایی استفاده نشود و محصول به طور طبیعی خشک شود.در این روش کشمش خاصیت خود را نیز حفظ میکند.
کشمش خواص بسیار زیادی دارد از جمله:آهن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، ویتامین های گروه B .
کشمش را نباید به مقدار زیاد مصرف کرد. زیرا مضراتی را با استفاده زیاد از آن به همراه دارد. کشمش باید روزانه در حدود سی گرم مصرف کرد.
کشمش در یخچال به مدت یکسال قابل نگهداری است ولی در فریزر به مدت دو سال میتوان نگهداری کرد.
دلایل محبوبیت کشمش تیزابی بی دانه
کشمش ایران بهترین و خوشمزه ترین کشمش ها در جهان است.
کشمش هم در داخل ایران و هم در خارج ایران از فروش خوبی برخوردار است.
کشمش را بصورت میان وعده های غذایی میتوان انتخاب کرد زیرا اثر نیرو بخشی بالایی دارد.
کشمش بدلیل اینکه دارای خاصیت زیاد، چربی و سدیم کم و سرشار از فیبر است. موجب محبوبیت در بین خریداران قرار گرفته است.
- بیشتر بخوانید: کشمش طلایی
از خواص دیگر کشمش میتوان: تقویت حافظه و کاهش وزن و کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها،خوشبو شدن دهان و تقویت بدن،کنترل فشار خون، یبوست، تقویت سیستم عصبی، کاهش استرس، استحکام استخوان ها، نرم شدن سینه اشاره کرد.
خشک کردن کشمش به روش تیزابی باعث میشود که دانه های درشت انگور کوچک نشوند،تغییر رنگ ندهند و کشمش ها نرم بمانند.
بررسی قیمت کشمش تیزابی بی دانه
بازار خرید و فروش کشمش تیزابی بیدانه در ایران رونق بسیاری دارد،زیرا کشمش بدلیل خواص فراوانی که در بالا به آن اشاره شد، دارد مورد استفاده بسیاری از مردم در انواع خوراکی ها شده است.
خرید کشمش بیدانه از خود کشاورز باعث میشود که از مرغوبیت و طبیعی بودن محصول مطمئن باشیم، و با خیال راحت از کشمش خریداری شده استفاده کنیم.
- بیشتر بخوانید: کشمش کاشمر
کشور ایران از جمله اولین نقاطی است که در جهان به کشت انگور و تولید کشمش پرداخته است. زیرا دارای زمین های کشاورزی با کیفیت بالا بوده و محصول بدست آمده را به سایر کشور ها صادر میکند.
قیمت کشمش تیزابی را میتوانید از سایت ما بپرسید و در صورت تمایل بصورت آنلاین از سایت ما خرید کنید.
- تبلیغات:
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.